Qu'est ce que l’absinthe ?L'Absinthe est un spiritueux produit à partir de la distillation des plantes. Mais quelles plantes ? |
Pourquoi l'absinthe a-t-elle été interdite ?Au début du 19° siècle l'Absinthe était le premier alcool bu en France (90% des apéritifs bus en France). |
Que s'est-il passé après l'interdiction de l'absinthe ?La plupart des grandes firmes produisant l'absinthe firent faillite, furent absorbées, ou se jetèrent sur la production de pastis. Certaines firmes transférèrent leur production en Espagne, où l'absinthe ne fut jamais interdite et est encore fabriquée à petite échelle. Un vestige de Pernod Fils continua à fabriquer de l'absinthe à Tarragona de 1918 jusqu'au milieu des années '60, bien que le produit s'éloigna graduellement du produit original français d'avant l'interdiction, et était déjà considérablement différent en 1950. |
Le rituel de L'AbsintheA l'aide d'une jolie fontaine à Absinthe l'on fait couler goutte à goutte de l'eau glacée sur un morceau de sucre placé sur une cuillère perforée, dite cuillère à absinthe, elle même posée sur les rebords d'un verre à pied contenant 3 à 5 cl d'Absinthe pure. |